10 voedingstips

Regelmatig krijg ik de vraag wat een snelle manier is om gezondheidswinst te boeken. Door alle voedingsadviezen  zien veel mensen door de bomen het bos niet meer en weten vaak niet waar ze moeten beginnen wanneer ze gezonder willen eten. Er wordt ontzettend veel geschreven over gezonde en ongezonde voeding en ik doe daar natuurlijk vrolijk aan mee.
Een vlugge weg naar een gezond lijf bestaat niet, maar er zijn wel degelijk makkelijk toepasbare voedingsaanpassingen (naast stress reduceren, een goed slaappatroon en meer bewegen) die veel voor je gezondheid en welbevinden doen.
Hieronder de top 10 van kleine aanpassingen met een groots effect. Iedereen die start bij nul, kan hier beginnen. Bijvoorbeeld met één doel, maar misschien voer je er meteen 4 of 5 in de praktijk uit. Wat is voor jou haalbaar? Wanneer je het verschil merkt ben je weer extra gemotiveerd om een volgende stap te zetten!

1. Stop met het drinken van frisdrank en vruchtensappen, ook de light versies. De suiker(s) en zuren zorgen voor tandbederf, overgewicht, vergrote kans op diabetes en hart- en vaatziekten, een roof aan mineralen, en ontregeling van je hormoonstelsel. Drink daarvoor in de plaats gewoon water. Even wennen, maar na een tijdje weet je niet beter. Variaties maak je met fruit of groenten (komkommer, grapefruit, citroen) en kruiden (zoals munt, anijs of venkelzaad)
2. Gebruik volkoren producten en zeg gedag tegen alles waar -bloem of -zetmeel achter staat. Ontdek spelt, rogge, haver en kamut ter afwisseling van tarwe. En/of kies eens voor pseudo granen (zaden) zoals boekweit, gierst, quinoa, teff of amaranth. Maak bijvoorbeeld eens zelf volkorenwraps.
3. Verminder je totale koolhydraatinname uit suiker en granen (brood, pasta, koek, gebak, rijst etc) en varieer. Laat de standaard pasta of couscous eens links liggen en maak (of koop) spaghetti van courgette, wortel of komkommer of maak couscous van bloemkool of broccoli.  Of kies eens voor zoete aardappel.
4. Doe geen suiker of zoetjes in de koffie of thee. De meest gemakkelijke manier om je suikergebruik flink in te perken.
5. Koop producten met ongeveer 5 ingrediënten of minder. De meest gezonde voedingsmiddelen kennen geen ingrediëntenlijst. Pin je er niet op vast, een product waar veel kruiden in zijn gewerkt komt al snel uit op meer. Maar vaak is het zo dat lange waslijsten niks goeds beloven en er met flinke ongezonde toevoegingen is gestrooid.
6. Laat een product in de schappen staan wanneer je een ingrediënt niet of moeilijk kunt uitspreken of je geen idee hebt wat het is.
7. Kook! Laat de kant en klaar maaltijden links liggen en maak geen gebruik van pakjes en zakjes. Echt eten hoeft niet ingewikkeld te zijn. Een barbecuesaus heb je in 5 minuten in elkaar gedraaid. Zelfgemaakte tomaten/pasta saus hoef je niet perse van verse tomaten te maken, maar kan ook prima met tomatenpuree uit een glazen fles. Uien, knoflook en Italiaanse kruiden erbij,  klaar! Een volkoren pizza maak je in een handomdraai. Wie zelf kookt krijgt op een dag veel minder suiker, slechte vetten en zout binnen dan de kant-en-klaar junkies.
8. Negeer mager, halfvol, light en 0% vet en kies voor volvette, onbewerkte (zuivel)producten.
9. Zorg dat je voldoende gezonde vetten binnenkrijgt en verminder de inname van ongezonde vetten. Gezond: roomboter, kokosolie, olijfolie, avocado, zaden en pitten(olie), noten, vette vis, volle zuivel en vlees van biologisch gehouden, grasgevoerde dieren. Ongezond: geharde oliën, margarine/halvarine, gefrituurd voedsel, koolzaad,- zonnebloem en maisolie.
10. Eet meer groenten!  Dit blijft voor veel mensen een lastig streven. Daarom hieronder wat bruikbare tips:

• Dip je snackgroenten in de hummus, drink een groentesmoothie of maak een groente-omelet als ontbijt.
  
• Maak lekker veel van je favoriete soep en je kan de hele week vooruit.
• Leg een voorraadje diepvriesgroenten aan. Hierdoor heb je altijd groenten in huis. Zin in een gebakken ei? Wat ontdooide diepvriesspinazie erdoor klutsen en je hebt zo 100 gram groente te pakken.
• Schaf een slowjuicer of spirelli (spiraalsnijder) aan om je groenten op een andere manier klaar te maken
  
• Kies bij het samenstellen van je avondmaaltijd eerst groenten en bedenk de rest eromheen.
• Schep je bord bij de avondmaaltijd minstens halfvol met verschillende groenten. Dus niet met alleen broccoli, dat krijgt een konijn nog niet weg. Maar wel bijvoorbeeld geroosterde worteltjes en zoete aardappel uit de oven, bloemkoolcouscous en en een aangemaakte salade. Varieer hierbij tussen bladgroenten (spinazie, rucola, sla), knolgewassen (zoete aardappel, wortel, biet), en kruisbloemigen (broccoli, spitskool, bloemkool, rode kool, spruiten). Zo creëer je verschillende texturen, kleuren en smaken op je bord. Dan eet je er vanzelf meer van. Leer hoe je de groenten lekker kunt kruiden, door een (vegetarisch) kookboek te kopen of deze blog te lezen.
  
• Maak of koop een groentespread op basis van veel groenten.
• Wanneer je in de keuken staat maak dan altijd wat extra groenten klaar zodat je weer een snelle salade of omelet kan klaarmaken als lunch voor de volgende dag. Ook wanneer je tomaten, wortel, komkommer of paprika nodig hebt voor een gerecht, koop het gewoon twee keer. Handige snackgroenten voor de volgende dag!
• Kies voor verschillende bereidingstechnieken. Rooster knolgewassen en kruisbloemigen eens in de oven. Van pastinaak, zoete aardappel en knolselderij kan je lekkere frietjes maken. Smoor sperziebonen of spruitjes in de roomboter met een scheutje water. Snijd een rauwe courgette in klein blokjes voor door de salade. Ook wokken is ideaal om in een korte tijd flink wat groente tot je te nemen. Groente leent zich voor zoveel meer dan koken in een pannetje.
  

Succes!
En kom je er niet uit? Moeite met doorpakken? Kan je de verleidingen niet weerstaan of ervaar je ondanks deze tips alsnog gezondheidsklachten? Voorlopig geef ik gratis advies en begeleiding!
Klik hier.