Chocolademousse met aalbessen

Chocolademousse, een echte guilty pleasure! Maar ook hier kan je een net zo lekkere en veel gezondere variant op maken die binnen no time klaar is. En dat met maar drie ingrediënten. Lijkt bijna te mooi om waar te zijn, maar dat is het niet! Wellicht vraagt het wat durf, want het zijn misschien niet de ingrediënten die een match made in heaven lijken. Maar toch: de avocado zorgt voor de romige structuur, de banaan voor het zoetje en de cacao voor de echte chocoladesmaak- en kleur. Hoe rijper, hoe lekkerder de smaak. Dus voor al die zachte avocado's en bruine bananen is de vuilnisbak nu niet meer het eindstation.
Deze chocomousse (nou ja, eigenlijk is het vla) is heerlijk met fris fruit zoals sinaasappel en blauwe bessen. Persoonlijk zijn aalbessen mijn favoriet. Deze fris-zure smaak is heerlijk bij het zoete en romige van  de chocolademousse. En aalbessen zijn nu volop verkrijgbaar: echt zomerfruit.

Chocolademousse als ontbijt? Dat kan vanaf nu!

Chocolademousse met aalbessen
Dit heb je nodig voor twee schaaltjes:
1 (rijpe) banaan
1/2 (rijpe) avocado
3 a 4 el cacaopoeder
Twee handjes met aalbessen (of ander fruit)

Zo maak je het:
Gebruik een blender, keukenmachine of staafmixer. Met de hand kan ook.
Blend of prak de banaan samen met de avocado en het cacaopoeder. Proef en voeg eventuele nog wat cacao toe. De echte zoetekauwen voegen nog wat honing toe.
Rits de aalbessen en verdeel over de schaaltjes. Klaar is je homemade healthy mousse!

De mousse gaat waarschijnlijk meteen op. Zo niet, dan is deze nog een dagje houdbaar in de koelkast. Invriezen kan, maar doet de structuur niet ten goede.