Advies | Coaching | Foodfotografie & meer
  • Home
  • Over Loof
  • Voedingsadvies
    • Voor wie
    • Werkwijze
    • Consulten
    • Ervaringen
    • Meer lezen
    • Tarieven
  • Foodfotografie
  • meer
    • Receptontwikkeling
    • Artikelen
  • Contact
    • Contactgegevens
    • Contactformulier
    • Gratis kennismakingsgesprek

Meer met groenten!

3/21/2017

0 Comments

 
Foto
Jaja, we moeten er aan geloven! Steeds vaker worden we er aan herinnerd hoe enorm gezond groenten zijn. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor deze krachtpatser is al opgeschroefd van 200 naar 250 gram, maar (natuur)voedingsdeskundigen geloven dat we eigenlijk het dubbele zouden moeten eten voor flink wat gezondheidsvoordeel. Maar groenten zijn nou eenmaal het minst favoriet onder de gemiddelde mens en dan eten we er ook nog eens te weinig van. Slap, futloos, saai….
Zonde, want groenten kan je op 1001 manieren bereiden. Een worteltje koken in een pan met water smaakt veel minder lekker dan geroosterde wortel uit de oven met wat olie en kruiden. Broccoli, bloemkool, spruiten, bieten…alles smaakt beter als het geroosterd uit de oven komt. Smoren of stomen is een goede tweede, de smaak blijft intact en je gooit het kookwater (en dus alle vitamines) niet weg.
Nog een goede manier om meer groenten binnen te krijgen is door een simpele truc toe te passen. Vervang de bewerkte koolhydraatbron (pasta, aardappelen) door een onbewerkte koolhydraatbron: groente. Dus aan de veggies! Makkelijker dan dit wordt het niet:

Bloemkoolrijst/couscous
Men neme voor 4 personen:
1 flinke bloemkool
Een keukenmachine
…..That’s it.
Snijd de bloemkool in stukken en verwijder het loof. Het harde gedeelte kan gewoon mee de keukenmachine in. Crush de bloemkool kort totdat de kool bestaat uit allemaal kleine korrels. Maal niet te lang want dan krijg je bloemkoolpuree. Ook lekker trouwens.
Verhit een koekenpan en schep de  korrels kort om zonder olie of boter. Serveer er een pastasaus bij, curry of iets anders wat je normaal gesproken met rijst of couscous eet. Je kunt bloemkoolrijst tegenwoordig ook kant en klaar kopen maar zelfgemaakt is lekkerder en veel goedkoper!

Courgettespaghetti
Men neme voor 4 personen:
2 courgettes
Een spiraalsnijder. Te koop bij bijvoorbeeld de Blokker of online
Was de courgettes en maak er doormiddel van de spiraalsnijder lange slierten mee. Schep de slierten dan even om in een hete koekenpan. Serveer met je favoriete (pasta)saus. Kind kan de was doen. Je kan de spaghetti ook koud eten, maak er dan een lekkere salade van!



0 Comments

    Categorieën

    All
    Aalbessen-wortelcake
    Aardbeien Met Dip
    Appeltaart In Een Kommetje
    Bananenbrood
    Bananenijs
    Bataatballetjes
    Bietenhummus
    Bleekselderij Comeback
    Boekweit-haverbroodje
    Boerenkoolsmoothie
    Bonbons
    Brokchoc
    Cashew-choco Cookies
    Chocolademousse
    Courgettesoep Met Munt En Kokos
    Dadeltoast Met Makreel
    De Betere Brownie
    Falafelwraps Met Spitskool En Bietjes
    Green Ice-tea
    Herfstige Cake
    Homebaked Pizza
    Koffiemuffins
    Kruidnoten
    Meer Met Groenten!
    Mexicaanse Bonenschotel
    Ontbijtcake
    Pannenkoek Anders
    Pompoensoep
    Raapstelenstamppot
    Rabarberontbijt
    Rösti Van Pastinaak
    Rozijn-amandelkoekjes
    Snelle Apple Crumble
    Spirelli Salade
    Tuinbonensalade
    Venkelsalade
    Zelfgemaakte Wraps
    Zelfgemaakte Wraps 2
    Zoete Aardappel- Chocoladetaart

    RSS Feed

 HOME |© 2022 ''Loof'' | loofvoeding@gmail.com | tel. 06- 140 26 926 | KvK nr: 69741239 | Gecertificeerd gewichtscoach en voedingsadviseur | Algemene voorwaarden |

Photos used under Creative Commons from wuestenigel, wuestenigel, Simeon Berg, Luciano Belviso, yourbestdigs, HealthyFlax
  • Home
  • Over Loof
  • Voedingsadvies
    • Voor wie
    • Werkwijze
    • Consulten
    • Ervaringen
    • Meer lezen
    • Tarieven
  • Foodfotografie
  • meer
    • Receptontwikkeling
    • Artikelen
  • Contact
    • Contactgegevens
    • Contactformulier
    • Gratis kennismakingsgesprek